老舗の味がパワーアップ！新生版『メヒコ』の愛情たっぷりタコスメヒコ

宜野湾市で約40年営まれている老舗沖縄タコス専門店であり、沖縄タコスについて調べ出すと必ず行き着く銘店『メヒコ』。

お店に入ると顔も見えず手だけ見える小窓があって、そこでオーダー。小窓の向こうはキッチンで、もちろん待ってる間に小窓をチラチラ覗きながら、作り方を拝見（汗）。

先代の夫婦は2022年2月末で引退され、常連さんに事業継承された。長年通う常連さんだけあって、愛情と手間隙がたっぷり注ぎ込まれた今のメヒコさんのタコスも、僕は負けず劣らず大好きだ。

ローカル感満載の店内は決して綺麗とは言えないけど（苦笑）そこがいい。沖縄の食堂って感じで、なんだかあたたくて居心地がいいのです。

あーまた食べたくなってきた。